电饭锅特浓巧克力蛋糕的热量和减肥功效

1/10. 先将奶油和巧克力一同放到微波炉一分钟融化。（放凉备用）

2/10. 将蛋黄以及蛋白分开。（切记：打蛋盆内绝对不能有水或油，否则蛋白是打不发的）

3/10. 将蛋黄以及糖（面糊用）搅拌均匀，无颗粒状。

4/10. 加入已融化的奶油及巧克力，继续搅拌，接着加入牛奶，面粉搅拌至无颗粒滑顺状态备用。

5/10. 将蛋白用打蛋器打发，糖（蛋白用）分三次加入，持续打发至硬性发泡（盆倒立里头蛋白不会掉下来的状态）

6/10. 接着，将三分之一蛋白加入备用的蛋黄面糊中，轻轻拌（不要过于用力，避免蛋白消泡，否则影响蛋内部组织膨胀程度。）拌好后，将面糊加入剩下的蛋白中继续轻轻拌，直至均匀。

7/10. 电饭锅内抹一层油，避免粘锅，方便脱模。

8/10. 将蛋糕糊倒入饭锅，轻轻敲打桌面，让面糊内大气泡抖出来，蛋糕就会美美哒。

9/10. 接着按煮饭键，然后大约两分钟左右会自动跳到保温，这时就将一块湿毛巾盖住排气孔，焖二十分钟。然后你就乖乖等待你可爱的蛋糕吧。二十分钟后，再按下煮饭键，跳到保温后，焖个二十分钟就可出炉。