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蔓越莓奶酪排包

蔓越莓奶酪排包的热量和减肥功效

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蔓越莓奶酪排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉1805千卡361千卡12克1.66克
奶粉97千卡484千卡20克22.7克
黄油355千卡888千卡1.4克98克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖196千卡392千卡0.1克0克
2千卡1千卡0克0克
玉米淀粉125千卡346千卡1.2克0.1克
糖粉117千卡389千卡0克0克
1千卡59千卡2克0克
发酵粉18千卡356千卡47.6克1.7克
总量924蔓越莓奶酪排包热量/卡路里2815千卡
开会 热量2815千卡,相当于开会1877分钟消耗的热量...90

蔓越莓奶酪排包的做法共17个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(500克)、奶粉(20克)、鸡蛋(1个)、黄油(40克)、白糖(50克)、水(230)、盐(1克)、发酵粉(5克)、内馅:蔓越莓(30克)、糖粉(30克)、百吉福轻怡奶油奶酪(80克)、玉米淀粉(适量)
蔓越莓奶酪排包的做法图解1

1/17. 除黄油以外的材料加入搅拌缸内搅拌

蔓越莓奶酪排包的做法图解2

2/17. 基本光滑后加入软化的黄油

蔓越莓奶酪排包的做法图解3

3/17. 揉至面团光滑,常温进行第一次发酵

蔓越莓奶酪排包的做法图解4

4/17. 发酵的时候准备排包内馅

蔓越莓奶酪排包的做法图解5

5/17. 奶油奶酪加糖粉搅打均匀

蔓越莓奶酪排包的做法图解6

6/17. 加入切碎的蔓越莓拌匀

蔓越莓奶酪排包的做法图解7

7/17. 加入适量淀粉拌匀

蔓越莓奶酪排包的做法图解8

8/17. 把内馅装入裱花袋备用

蔓越莓奶酪排包的做法图解9

9/17. 大约一个半小时面团第一次发酵完成

蔓越莓奶酪排包的做法图解10

10/17. 把它们分割成10个面团静置10分钟,每个85克左右

蔓越莓奶酪排包的做法图解11

11/17. 把面团擀成椭圆形翻面,挤入奶酪馅

蔓越莓奶酪排包的做法图解12

12/17. 卷起,捏紧接缝处

蔓越莓奶酪排包的做法图解13

13/17. 依次做好排入模具(CuisinAid 太妃金35CM 长方形深烤盘)内,这个模具正好可以做500克粉量的排包。

蔓越莓奶酪排包的做法图解14

14/17. 烤箱进行第二次发酵

蔓越莓奶酪排包的做法图解15

15/17. 为了好看,筛了些面粉在发酵好的面团表面

蔓越莓奶酪排包的做法图解16

16/17. 烤箱第二层180度25分钟即可

蔓越莓奶酪排包的做法图解17

17/17. 满模的排包,美美哒

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、大便秘结、美容等功效;可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配;与橙子、西兰花、醋相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与桂圆、圆生菜、肥牛搭配;与柿子、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、润肺生津、疗疮等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蔓越莓奶酪排包热量2815 千卡
  • 脂肪133.67 克
  • 蛋白质96.86 克
  • 碳水化合物466.12 克
  • 10795 毫克
  • 2078 毫克
  • 28.91 毫克
  • 2238 毫克

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