| 鞑子饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 974克 | 鞑子饭热量/卡路里2080千卡 | |||

1/11. 花生米先洗净,然后用清水浸泡。最好泡半天。

2/11. 准备适量肉馅。肉馅不用太多。

3/11. 洋葱切丁。

4/11. 胡萝卜切丁备用。

5/11. 锅内放油,肉馅入锅翻炒,肉馅变色后放料酒。

6/11. 放洋葱翻炒,放花生米,胡萝卜丁,青豆翻炒。

7/11. 放少许糖,生抽,老抽,盐适量。添水煮开锅。

8/11. 清洗好的大米放入电饭煲内,米放的量比正常焖饭时少放一些,因为食材较多,焖出来的就比较多。水量要少放,因为原料中已经用水煮,所以米里水少少放。

9/11. 把煮开的材料放入饭煲内,用勺子翻拌均匀。然后盖盖子,调整到做饭模式即可。

10/11. 米饭做好了,味道很好。

11/11. 建议此饭配紫菜汤,绝配。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肠胃、生津液、润燥等功效;可与洋葱、木瓜、韭菜搭配;与明虾、驴肉、基围虾相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有补脾、润肺、抗衰老等功效;可与毛豆、菠菜、黄豆搭配;与秋黄瓜、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、润肠通便、和胃等功效;可与红薯、锁阳、荷叶搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、解毒生津、下气等功效;可与鳕鱼、菠菜、黄豆搭配;与山楂干、辣椒、白萝卜相克,同食可能会引起不适;