| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 小葱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 561克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1309千卡 | |||
 热量1309千卡，相当于种花291分钟消耗的热量...270 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共3个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（1个）、瘦肉（200克）、小葱（10克）、姜（5克）、料酒（半勺）、生抽（半勺）、淀粉（2勺）、大米（2勺）
1/3. 先烧一锅清水，待水开时倒入大米，倒入小量食用油，这样能让粥煮的更绵软。
2/3. 瘦肉洗净后切薄片，再切成细丝，加入适量料酒、2小勺淀粉、半小勺生抽、1小勺油腌制15分钟；将皮蛋切成碎、小葱切成末、姜切成丝。
3/3. 煮粥的过程要经常搅拌，以免粘锅底，待粥煮粘稠，倒入姜丝，倒入皮蛋末，煮5分钟，最后加入腌制好的瘦肉丝，拌散开后煮1分钟，加上葱花既可。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、中和胃酸、滋补健身等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、解热毒、滋肝阴等功效；可与扁豆、大蒜、柿子搭配；与杏、牛里脊、明虾相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、通阳活血、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促消化、增进血行等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1309 千卡
- 脂肪22.9 克
- 蛋白质37.6 克
- 碳水化合物209.8 克
- 钠358.8 毫克
- 钙969 毫克
- 铁53.3 毫克
- 钾1128 毫克