醋泡风爪的热量和减肥功效

1/9. 买回来鸡爪洗干净给它们剪指甲

2/9. 剪完啦

3/9. 将鸡爪切一半，我这是煮熟了切的，你们可以在煮之前切开我觉得会更好点，当然不切也是没有问题的。

4/9. 冷水下锅煮加入姜片，葱结，我还放了大葱，料酒。大葱没有其实也没有多大问题的，有的话就放入。中大火煮大约13分钟即可，筷子能戳开就说明熟了。

5/9. 趁煮的时候调入酱汁，为什么材料中说适量我觉得口味都不一样的，有的人喜欢咸鲜一点，有的喜欢略甜。所以建议酱汁调完后可以自己尝尝咸淡，我这用了80ml左右的酱油，温水50ml，盐大约8g，糖15g左右，醋30ml。三五片姜，花椒一把。做完后我都是尝了咸淡的，希望你们也自己尝尝看，不要只看数字。

6/9. 煮开后快速放在流动水下冲洗，把多余油脂洗掉。再将风爪放在凉白开和冰水里泡个十分钟。

7/9. 先将一半的酱汁放在玻璃瓶中，再把鸡爪倒进去，再放另一半的酱料。

8/9. 原则是要没过鸡爪。