| 兔子双色蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 321克 | 兔子双色蛋糕卷热量/卡路里1077千卡 | |||
 热量1077千卡，相当于瑜伽431分钟消耗的热量...150 | |||||
兔子双色蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（70克）、细砂糖（85克）、牛奶（45克）、玉米油（35克）、鸡蛋（4个）、泡打粉（1克）、可可粉（适量）
1/9. 蛋清和蛋黄分离
2/9. 往蛋液中分别加入25g糖，牛奶，玉米油搅拌均匀，再筛入低粉和泡打粉搅拌均匀，搅拌要轻均匀混合即可，避免蛋黄糊起筋
3/9. 搅拌均匀蛋黄糊放在一边待用
4/9. 蛋白用打蛋器打发粗泡分两次加入糖，打发至湿性状态，气弯弯的角即可
5/9. 将打好的蛋白分三次加入到蛋蛋糊中，上下搅拌不能画圈搅拌，防止蛋白在搅拌过程中消泡
6/9. 先将一小部分搅拌好的面糊加入可可粉画图案在底层烤2分钟取出，再将剩下的面糊倒入模具中轻轻振去气泡，放入预热好的烤箱，中层160度烤25分钟
7/9. 烤好取出，凉一点卷起来，用油纸包好放入冰箱冷藏一小时左右取出即可食用
8/9. 成品照
9/9. 成品照
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与橘子、红糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、健脑益智等功效；可与羊排、香椿、百合搭配；与柿子、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 兔子双色蛋糕卷热量1077 千卡
- 脂肪122.41 克
- 蛋白质49.67 克
- 碳水化合物274.72 克
- 钠204 毫克
- 钙412 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾609 毫克