| 木耳胡萝卜炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 426克 | 木耳胡萝卜炒肉丝热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡，相当于铺瓷砖213分钟消耗的热量...270 | |||||
木耳胡萝卜炒肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
男厨东北秋木耳（一小把）、胡萝卜（半根）、猪肉丝（一小碗）、大蒜（两瓣）、生抽（1勺）、花椒粉（1小勺）、胡椒粉（1小勺）、料酒（1小勺）、盐（1勺）、白糖（适量）、鸡蛋清或淀粉（半个/一勺）
1/9. 男厨东北特级秋木耳，十来分钟就泡发好啦，泡好后发现无根，太好洗太开心。
2/9. 把木耳稍微切一下成丝状或条状。
3/9. 胡萝卜也切/擦丝。
4/9. 肉丝用生抽，料酒，花椒，胡椒粉，鸡蛋清拌匀腌制十来分钟。
5/9. 锅里下油，先扔几节干辣椒和蒜瓣下去煸炒出香味来。
6/9. 下肉丝煸炒至断生。（不知怎么的，这原生态土猪肉好像不太上相啊
7/9. 加入胡萝卜和木耳丝继续翻炒。
8/9. 炒到木耳和胡萝卜丝变软熟透，加入盐和糖调味就可以啦。
9/9. 最后放了点自己种的蒜苗调色，也可以不用啦。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、抗癌、帮助消化等功效；可与莴笋、黄豆、菠菜搭配；与山楂干、木瓜、茄子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、排毒清肠、防癌症等功效；可与猪肉、玉米面、武昌鱼搭配；与鸭肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、预防高血压、降血压等功效；可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、消痰解毒、促消化等功效；
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营养信息
- 木耳胡萝卜炒肉丝热量958 千卡
- 脂肪49.1 克
- 蛋白质40.7 克
- 碳水化合物299.2 克
- 钠10475.3 毫克
- 钙1407 毫克
- 铁23.2 毫克
- 钾1013 毫克