| 泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 248克 | 泡菜热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡，相当于刮掉油漆305分钟消耗的热量...180 | |||||
泡菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
绿甘蓝（一颗）、白糖（5-7勺）、盐（2-3勺（平勺））、大蒜（6-8颗）、辣椒粉（4-6勺）、醋（适量）、食用油（适量）
1/4. 甘蓝洗净，切块，放盆中，加盐，糖，戴一次性手套抓匀，腌制一晚，留第二天备用。
2/4. 将蒜用蒜钵砸成蒜泥，备用。
3/4. 我家糖勺，用来盛盐，糖。根据个人口味配料自行加减。
4/4. 将辣椒面放入碗中，上面放入蒜泥，食用油加热以后倒入碗中，泼熟。倒入腌制好的甘蓝中再倒入适量醋拌匀即可食用啦。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、调味等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、杀菌、防癌症等功效；可与莴笋、马齿苋、玉米面搭配；与芒果、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、杀虫、解毒等功效；可与黄瓜、大蒜、猪骨搭配；与冬瓜、猪骨汤、豌豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防高血压、冠心病等功效；
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营养信息
- 泡菜热量915 千卡
- 脂肪100.4 克
- 蛋白质6.7 克
- 碳水化合物142.9 克
- 钠46547.5 毫克
- 钙656 毫克
- 铁29.3 毫克
- 钾635 毫克