| 鼎边糊-老家闽清美食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 瑶柱 | 克 | 40千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白菜 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 芹菜 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 2千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 蟹味菇 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 422克 | 鼎边糊-老家闽清美食热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡，相当于吃东西232分钟消耗的热量...120 | |||||
鼎边糊-老家闽清美食的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（100克）、瑶柱（15克）、干对虾（15克）、虾仁（50克）、大蒜（适量）、盐（适量）、玉米油（10克）、鱼露（适量）、蟹味菇（80克）、芹菜（20克）、香菜（5克）、香葱（5克）、白菜（50克）、五丰大米（200克）、水（打米糊用）（80克）
1/6. 部分食材。
2/6. 200克大米泡2小时以上，沥干加80克水用破壁机打浆。
3/6. 食材切好。
4/6. 没有竽粿，烙几个肉饼吧，材料不包括在清单中。
5/6. 青蒜头炝锅，炒蟹味菇肉丝装盘。下事先熬好的虾干瑶柱汤开后白菜丝，摊米糊干了铲入汤中。锅边太陡，宽度不够，摊了三次才摊完米糊。
6/6. 烹鱼露撒香菜芹菜粒出锅。没有蛤蜊和虾皮，味道和记忆还有差距，双十二一定要买福建虾油，还有蛤干，下次拿铁锅做。希望美女厨娘尽快上传菜谱，我继续东施效颦。
食材功效信息
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有下气、降血压、滋阴等功效；可与鸡蛋、瘦肉、海带搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、促消化、增强性欲等功效；可与圆白菜、娃娃菜、紫菜搭配；与南瓜、茶叶、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、促进消化、防肿瘤等功效；可与粳米、排骨、莴笋搭配；与芒果、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、清污解毒等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 鼎边糊-老家闽清美食热量464 千卡
- 脂肪111.92 克
- 蛋白质104.68 克
- 碳水化合物109.59 克
- 钠12178.2 毫克
- 钙402 毫克
- 铁15.66 毫克
- 钾2771 毫克