| 三鲜炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 85千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 冬笋 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 年糕 | 克 | 390千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 857克 | 三鲜炒年糕热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡，相当于打篮球160分钟消耗的热量...360 | |||||
三鲜炒年糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 冬笋洗净切丝焯水，捞出备用
2/10. 香菇热水泡开后，洗净切好备用
3/10. 明虾洗净清水煮熟后捞出备用
4/10. 大蒜洗净切好备用
5/10. 鸡蛋打入碗中，加少许料酒，搅拌。热锅，锅热加油，倒入鸡蛋摊鸡蛋皮，摊好后倒出切丝备用
6/10. 热锅，放油，加入大蒜梗煸炒
7/10. 大蒜出香味后，加入笋丝，加少许白糖，加料酒充分煸炒（笋丝要煸炒久一点，这样更入味，料酒间断加2次）
8/10. 加入香菇，明虾继续煸炒3分钟
9/10. 加入年糕，后依次加料酒，盐不断炒
10/10. 年糕快熟时加入摊好的鸡蛋丝，大蒜叶，等到入味时即可出锅
食材功效信息
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、增强免疫力、帮助消化等功效；可与丝瓜、茄子、韭菜搭配；与南瓜、黄豆、柿子相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、延缓衰老、防治肿瘤等功效；可与鲤鱼、草鱼、牛里脊搭配；与海虾、明虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、丝瓜、小米搭配；与茶叶、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、促消化、滋阴凉血等功效；可与苦瓜、圆白菜、木耳搭配；与羊骨、猪小排、羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、清肠道、防癌症等功效；可与猪肉、玉米面、生菜搭配；与草菇、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三鲜炒年糕热量961 千卡
- 脂肪12.53 克
- 蛋白质39.46 克
- 碳水化合物193.37 克
- 钠39627.8 毫克
- 钙280 毫克
- 铁6.69 毫克
- 钾1060 毫克