| 杂菜小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 801克 | 杂菜小炒热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡，相当于铺床305分钟消耗的热量...120 | |||||
杂菜小炒的做法共3个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（半根）、葱花（少许）、蒜末（少许）、盐（适量）、香菇（8个）、青蘑（适量）、圆白菜（适量）、木耳（适量）、姜（少许）、干辣椒（少许）、白糖（少许）、黄豆酱（一勺）、蚝油（少许）、麻辣火锅底料（半勺）、葱花（半个）、五香豆干（5个）
1/3. 把蘑菇木耳开水烫下，水控干备用。
2/3. 把圆葱，豆干，胡萝卜，圆白菜切好待用。
3/3. 油烧好先把豆干下锅炒到金黄，拨到一边，放入葱姜蒜末，干红辣椒，再放个大料小火炒出香味，下切好的圆葱，青菜炒倒放黄豆酱，糖，火锅底料蚝油继续翻炒，把蘑菇木耳倒入一起翻炒，如果不够咸可以在放黄豆酱，，不用放盐也可以，炒好装盘绝对下饭。（我用的东古黄豆酱）
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利尿、促消化等功效；可与大米、莴笋、香菜搭配；与苹果、杏、辣椒相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、改善肝功能、防癌症等功效；可与玉米面、马齿苋、龙须菜搭配；与鸡肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、消炎等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防高血压、抗癌等功效；可与木瓜、胡萝卜、扁豆搭配；与明虾、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有清热止痛、补骨髓、壮筋骨等功效；可与猪肉、西红柿、海米搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂菜小炒热量610 千卡
- 脂肪16.13 克
- 蛋白质29.09 克
- 碳水化合物181.58 克
- 钠14539.6 毫克
- 钙452 毫克
- 铁13.97 毫克
- 钾1463 毫克