| 土豆烧鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 572克 | 土豆烧鸡肉热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡，相当于网球88分钟消耗的热量...420 | |||||
土豆烧鸡肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 鸡腿肉，鸡胸肉剁块。（用清水洗一下，简单的滤下骨渣和血水。）
2/12. 土豆切块
3/12. 如果喜欢辣点的可以再根据自己的口味添加些干红椒。
4/12. 蒜切末备用
5/12. 鸡块冷水下锅，锅里加少许料酒去腥，去除血沫。
6/12. 快开锅的时候血沫已经漂上来了。等水开把鸡肉捞出。（建议不要用这水来做汤，影响口感。）
7/12. 一个鸡腿一个胸肉其实很多的。（建议不要单独用胸脯肉做，可以单用腿肉做。只是胸脯肉吃的时候帮帮哒。）
8/12. 起锅倒入油，油比正常炒菜略微多些。油热后把葱，姜，八角炒香。（葱略微有些炒出胡色在放入鸡块。）
9/12. 倒入鸡块翻遍，延锅边倒入少许生抽（做的时候因为打电话，生抽倒多了。）再延锅边倒入海鲜酱油翻遍，（因为我比较独钟海鲜酱油，只要和酱油有关的基本都放海鲜酱油。）少许白糖提鲜，最后也会和酱油一起起到收汁作用。
10/12. 加入清水，和鸡块平齐即可。大火盖盖5～10分钟左右。
11/12. 下土豆，大火盖盖10分钟。
12/12. 收汁后放入适量盐，蒜末翻遍之后出锅。（不用放味精或鸡精，因为酱油本身就有提鲜作用。）配上米饭～～～～
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、减肥、和中养胃等功效；可与肥牛、豆角、醋搭配；与圣女果、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、解表等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、保护肝功能、促消化等功效；可与马齿苋、莴笋、五花肉搭配；与鸭肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解毒、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 土豆烧鸡肉热量613 千卡
- 脂肪7.43 克
- 蛋白质22.87 克
- 碳水化合物273.65 克
- 钠16137 毫克
- 钙529 毫克
- 铁44.3 毫克
- 钾2183 毫克