| 酱烧鸡腿烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 2369克 | 酱烧鸡腿烩热量/卡路里3082千卡 | |||
 热量3082千卡，相当于草地保龄球1027分钟消耗的热量...180 | |||||
酱烧鸡腿烩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1个）、八角（2）、大蒜（3）、生抽（一勺）、料酒（一勺）、杏鲍菇（适量）、土豆（适量）、豆皮（适量）、辣椒（适量）、芹菜（适量）、香菜（根据自己口味）、洋葱（适量）、山楂（2片）、桂皮（适量）
1/4. 鸡腿一个，配菜随意，配料葱姜蒜八角桂皮辣椒洋葱。
2/4. 先倒油，配料煸炒出香，倒入配菜，加水烧炖一会。
3/4. 加入生抽，料酒，蚝油，老抽一点提色。
4/4. 出锅前来点盐和鸡精，能吃香菜的可以放点香菜。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、添髓、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、健胃、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、健脾胃、清肠道等功效；可与五花肉、玉米面、马齿苋搭配；与鸡翅、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 酱烧鸡腿烩热量3082 千卡
- 脂肪51.89 克
- 蛋白质87.8 克
- 碳水化合物323.95 克
- 钠1504.9 毫克
- 钙638 毫克
- 铁44.29 毫克
- 钾3300 毫克