| 腌菜肉末煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 701克 | 腌菜肉末煸四季豆热量/卡路里1446千卡 | |||

1/7. 将猪肉切成肉末,和上少许料酒、精盐(少许)、生抽酱油、水淀粉,和匀备用。

2/7. 腌菜,我们四川叫干盐菜,反正就图片那样的。

3/7. 四季豆切断备用。

4/7. 锅烧热,倒入菜籽油,加少许盐(我今天加得偏多);
倒入四季豆不停翻炒。

5/7. 煸炒至变色,表面微糊,乘起待用;

6/7. 四季豆乘起后,锅里的油会有水分,将油里的水分烧完,将老姜末、蒜片、肉末倒入热油中,炒香后带入干盐菜,翻炒香后倒入四季豆。加鸡精即可乘盘上桌啦!

7/7. 老少皆宜的干盐菜肉末四季豆即可享用啦!
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强壮骨骼、养胃下气、安养精神等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、润肌肤、止消渴等功效;可与菠萝、柿子、南瓜搭配;与荞麦、驴肉、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、温肺止咳、帮助消化等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效;可与粳米、武昌鱼、猪肉搭配;与鸡翅、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、肝胆病、润肠等功效;