| 彩色炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 683克 | 彩色炸酱面热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于抄写477分钟消耗的热量...138 | |||||
彩色炸酱面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 紫薯洗干净切块蒸熟后扒皮，与面和在一起和成紫薯面团。2、胡萝卜榨汁与面和在一起和成胡萝卜面团。3、芹菜摘叶子，将芹菜叶榨汁与面和在一起和成芹菜面团。
2/17. 用擀面杖擀成面条，我家没长擀面棍只有用擀饺子皮的棍一点点擀，第一次擀面条厚薄不匀哈，反正是自己吃，(*^__^*) 嘻嘻……
3/17. 准备炸酱材料，葱姜蒜切碎，香菇、木耳提前泡发好切成丁，豆腐干切丁、豆角切丁，甜面酱和豆瓣酱兑点凉开水调成酱汁备用，泡香菇的水不要倒掉先备用
4/17. 热锅烧油放花椒面炒出香味后放葱姜蒜末，留一些蒜末备用。
5/17. 放香菇丁和豆角丁煸炒一下
6/17. 放香菇丁和豆角丁煸炒一下
7/17. 再放豆腐干丁煸炒
8/17. 再放调好的酱汁
9/17. 再放木耳丁煸炒
10/17. 最后将泡香菇的水倒入锅里炖，因为甜面酱和豆瓣酱调的酱汁里盐已经足够所以不用再放盐
11/17. 最后将泡香菇的水倒入锅里炖至汁浓关火。
12/17. 盛出。因为甜面酱和豆瓣酱调的酱汁里盐已经足够所以不用再放盐。
13/17. 123
14/17. 将麻辣花生碾碎，胡萝卜开水焯一下切丝，黄瓜削皮切丝备盘。
15/17. 将三色面条依次煮好过凉水盛到碗里
16/17. 将炒好的酱和花生碎，胡萝卜丝、黄瓜丝调入面碗里
17/17. 全部搅拌后就可以开吃了，很香O(∩_∩)O哈！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、治疗高血压、健胃保肝等功效；可与鲤鱼、豆腐、芹菜搭配；与河蟹、明虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、减肥、抗癌等功效；可与荸荠、枣（鲜）、芦荟搭配；与鸭翅、马肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防贫血、延缓衰老等功效；可与木瓜、豇豆、牛肉酱搭配；与鹌鹑、明虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、益气、减肥等功效；可与豇豆、枣（鲜）、春笋搭配；与红螺 、海螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩色炸酱面热量1098 千卡
- 脂肪2.18 克
- 蛋白质16.66 克
- 碳水化合物86.4 克
- 钠32.8 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.72 毫克
- 钾126 毫克