| 羊肉泡馍-汤店热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 724克 | 羊肉泡馍-汤店热量/卡路里1912千卡 | |||
 热量1912千卡，相当于郊游478分钟消耗的热量...240 | |||||
羊肉泡馍-汤店的做法共11个步骤
食材主料/辅料
羊肉（适量）、面粉（适量）、花椒（适量）、小茴香籽（适量）、桂皮（适量）、砂仁（适量）、草果（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、白芷（适量）、陈皮（适量）
1/11. 羊腿骨和羊肉中倒入料酒
2/11. 加适量清水 没过羊骨和羊肉
浸泡两个小时
3/11. 羊腿骨和羊肉焯水后用清水冲净
4/11. 将花椒 小茴香 砂仁 草果 干辣椒 八角 白芷 陈皮 桂皮装入汤袋
5/11. 将羊腿骨放入大锅中煮出香味
加入羊肉 香料包 大葱 生姜
中火炖煮两个半小时
6/11. 温水化开酵母
混合面粉 拌成絮状
7/11. 揉成一个光滑可爱的球
密封醒发二十分钟
8/11. 醒好的面搓成一个长条
切成小段 压成面饼
9/11. 平底锅不倒油 干锅烙饼
边烙边扎几个小眼儿
以免饼子起泡
10/11. 烙熟后取出切丁
11/11. 盛出一大碗煮好的羊肉汤倒入小锅
将黄花菜 木耳 粉丝倒入小锅煮熟
羊肉切片 和切好的泡馍一起铺在羊肉汤上
最后撒上香菜
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、温中暖下、补精血等功效；可与白果、白萝卜、辣椒搭配；与豌豆苗、梅干菜、板栗相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉泡馍-汤店热量1912 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠81.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾403 毫克