| 四喜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 46千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 778克 | 四喜丸子热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡，相当于排球50分钟消耗的热量...480 | |||||
四喜丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉馅（三肥七瘦）、葱（100克）、姜（100克）、盐（6克）、蛋清（1个）、酱油（适量）、胡萝卜（一个）、青椒（一个）、鸡精（适量）、蚝油（适量）、香菇（四个）、料酒（适量）、香菜（几根）
1/4. 葱末，姜末，酱油，淀粉。料酒，水。香菇切末。活在缴好的肉馅里。肉馅三肥七瘦，一直向一个方向搅拌。使其粘稠。如果还是溪，靠淀粉调节
2/4. 用手摔打肉馅十分钟。团出一个球。两只手之间互相摔打。固定为止。，
3/4. 热油。下锅炸丸子，七成熟。取出
4/4. 爆炒葱姜，胡萝卜。青椒。下水放酱油，糖。鸡精，耗油。水。开锅之后，下丸子，沫过一半，炖干锅为止，放些香菜，
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与双孢菇、牛肝菌、背部牛肉搭配；与苦苣、密云小枣、豆干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、去黑头、清热解毒等功效；可与牡蛎 、海虾、韭菜搭配；与豆浆、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 四喜丸子热量401 千卡
- 脂肪26.58 克
- 蛋白质47.61 克
- 碳水化合物120.74 克
- 钠17340.8 毫克
- 钙474 毫克
- 铁16.79 毫克
- 钾1312 毫克