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糖醋里脊

糖醋里脊的热量和减肥功效

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糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊459千卡153千卡21克7.7克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
红薯淀粉166千卡332千卡2.7克0.3克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
蒜头98千卡149千卡6.36克0.5克
莴笋34千卡14千卡1克0.1克
6千卡11千卡0.1克0.3克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量1026糖醋里脊热量/卡路里1639千卡
林业工作 热量1639千卡,相当于林业工作205分钟消耗的热量...480

糖醋里脊的做法共7个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(300克)、食用油(适量)、红薯淀粉(50克)、配菜(适量)、大葱(半根(葱白部分))、蒜头(3颗)、香菇(3颗)、莴笋(小半根)、白糖(适量)、醋(适量)
糖醋里脊的做法图解1

1/7. 里脊肉切条,加少许盐腌制十分钟后加入红薯淀粉,水,调制成如图程度待用。

糖醋里脊的做法图解2

2/7. 莴笋.香菇切片,葱白切丝,蒜拍碎切细待用。

糖醋里脊的做法图解3

3/7. 热锅下油,油温大概在140度左右,因为是炸第一次,油温不要太高,投入裹好淀粉的里脊肉炸制。

糖醋里脊的做法图解4

4/7. 这是第一次炸制出锅的里脊,稍有点金黄色。待油温再次上升,大概到160。

糖醋里脊的做法图解5

5/7. 这是第二次炸制出的成品,金黄稍带点红色。捞出等待第三次炸制。

糖醋里脊的做法图解6

6/7. 第三次炸制后的成品,金黄和红色都很鲜明了,这时候的里脊才是最酥脆的时候,捞出待用。

糖醋里脊的做法图解7

7/7. 热锅放少许油,依次加入蒜,葱丝爆香,加入白糖和食醋,炒出味。投入香菇和莴笋炒熟后加入水淀粉,最后投入炸制好的里脊,待里脊全部裹上汤汁后,收汁出锅。

食材功效信息

猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、润肌肤、解热毒等功效;可与黑木耳、小白菜、藕搭配;与香菜、茶叶、菠菜相克,同食可能会引起不适;

食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、补虚、预防心血管硬化等功效;

红薯淀粉的热量332千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、补中和血、治便秘等功效;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、舒张血管、滋阴补阳等功效;可与樱桃、基围虾、红枣搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;

蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、消食理气、温中健胃等功效;可与玉米面、猪肉、马齿苋搭配;与鸭肉、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 糖醋里脊热量1639 千卡
  • 脂肪109.4 克
  • 蛋白质35.16 克
  • 碳水化合物230.66 克
  • 36655.7 毫克
  • 796 毫克
  • 30.1 毫克
  • 1453 毫克

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