| 泰式咖喱虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | 2.36克 | 0.86克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1039克 | 泰式咖喱虾热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡，相当于手工活900分钟消耗的热量...90 | |||||
泰式咖喱虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
虾（500克）、咖喱膏（酱料一袋，如有咖喱粉，可再加2勺咖喱粉）、椰汁（200毫升）、鸡蛋（2颗）、柠檬叶（8片）、南姜（3片）、香茅（1根）、牛奶（200毫升）、花椒油（适量）、蚝油（1勺）、酱油（1勺）、香葱（适量）、白糖（1勺）
1/5. 鲜虾清洗干净，用油炒一下，壳变红盛出备用。
2/5. 把2颗鸡蛋打散，加入咖喱粉1勺，牛奶200ml，花椒油1勺，混合均匀备用。
3/5. 锅内热油，放入柠檬叶、南姜片、香茅段爆香，加入咖喱膏炒香，之后倒入200ml椰浆，200ml清水煮开，然后放入步骤1处理过的虾，加入1勺白糖1勺蚝油1勺酱油。中火煮1分钟。盛出大虾装盘。
4/5. 锅里剩下的汤，倒入步骤2的混合液体，煮开迅速搅拌到虾膏状，加入香葱，关火。
5/5. 浇汁到大虾上，淋上少许花椒油提亮，完成。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、促消化、预防高血压等功效；可与辣椒、西兰花、香菜搭配；与山药、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、润颜、祛风等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、滋阴润燥等功效；可与辣椒、羊排、明虾搭配；与味精、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
香茅的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗感染、促消化、消炎止痛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容、润肠等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与桔子、菜花、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泰式咖喱虾热量1350 千卡
- 脂肪128.79 克
- 蛋白质60.01 克
- 碳水化合物141.49 克
- 钠9953.4 毫克
- 钙769 毫克
- 铁17.36 毫克
- 钾1771 毫克