| 油炸红烧小河鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 19千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 258克 | 油炸红烧小河鱼热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于跑步53分钟消耗的热量...480 | |||||
油炸红烧小河鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
小河鱼（一斤）、面粉（50克）、鸡蛋（一个）、大蒜（少许）、生姜（少许）、番茄酱（20克）
1/3. 将买回来的小河鱼洗净，放入一个干净的容器中，放入葱姜料酒盐老抽腌制半个小时，去去腥，加如一个鸡蛋液裹上面粉，如果干弄些水。
2/3. 锅中放油烧热，将小鱼放入锅中，炸制俩面金黄，放入盘中备用。
3/3. 将刚才炸鱼的锅中的油倒出，留下15克，放入葱姜蒜爆香，倒入炸好的小鱼，加入冷水，水将鱼淹没三分之二，加入辣酱白糖番茄酱盐少许，然后盖上锅盖，中火焖烧7分钟，然后大火搜汁，装盘，撒上葱花即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、干贝、生菜搭配；与鹅、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、帮助消化、防肿瘤等功效；可与火腿、五花肉、洋葱搭配；与蜂蜜、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、助阳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、养阴凉血、抗癌等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油炸红烧小河鱼热量427 千卡
- 脂肪12.27 克
- 蛋白质31.92 克
- 碳水化合物133.74 克
- 钠39186.6 毫克
- 钙160 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾885 毫克