| 焦溜豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 959克 | 焦溜豆腐热量/卡路里1367千卡 | |||

1/9. 豆腐切块焯水,又是快捞完了才想起来照

2/9. 晾干,准备裹淀粉

3/9. 姜丝,葱节,蒜片准备好

4/9. 西兰花和胡萝卜切好焯水捞出

5/9. 木耳泡开,洗干净,稍微撕一下太大朵的

6/9. 豆腐裹完淀粉进油锅炸,炸到金黄捞出来

7/9. 剩一些油倒入姜葱蒜爆香

8/9. 倒入菜翻炒,多炒一会儿,倒入豆腐,翻炒几下,加生抽,粗,糖,盐,炒匀,最后加一小碗水淀粉,收汁出锅

9/9. 完工
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、清热解毒、健脾利湿等功效;可与黄瓜、鳝鱼、猪血搭配;与蜂蜜、竹笋、葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、解毒生津等功效;可与羊排、菠菜、圆白菜搭配;与山楂、柚子、山药相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、消食理气、解诸毒等功效;可与排骨、猪肉、马齿苋搭配;与鸡肉、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、散瘀、促进消化等功效;可与猪骨、绿豆芽、黑木耳搭配;与豌豆、羊排、水芹菜相克,同食可能会引起不适;