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鱼香脆皮豆腐

鱼香脆皮豆腐的热量和减肥功效

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鱼香脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
老豆腐405千卡81千卡8.1克3.7克
胡萝卜19千卡37千卡1克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
肉馅114千卡227千卡18.22克14.79克
淀粉18千卡364千卡0.2克0.7克
14千卡46千卡1.3克0.6克
白糖39千卡392千卡0.1克0克
郫县辣酱4千卡21千卡0克0克
总量931鱼香脆皮豆腐热量/卡路里828千卡
哑铃 热量828千卡,相当于哑铃276分钟消耗的热量...180

鱼香脆皮豆腐的做法共14个步骤

食材主料/辅料

西王一级压榨花生油(100毫升)、老豆腐(500克)、胡萝卜(50克)、香菇(1朵)、肉馅(50克)、鸡蛋(1个)、大蒜(3瓣)、姜(2片)、白糖(10克)、淀粉(5克)、郫县辣酱(2勺)
鱼香脆皮豆腐的做法图解1

1/14. 西王花生油和所有食材备用。

鱼香脆皮豆腐的做法图解2

2/14. 豆腐切大片。胡萝卜和香菇切末。蒜和姜切丝。

鱼香脆皮豆腐的做法图解3

3/14. 炒锅中倒入西王花生油,量要比平时多。中火烧至五成热。

鱼香脆皮豆腐的做法图解4

4/14. 鸡蛋打散,豆腐片裹蛋液,放入油锅中炸。

鱼香脆皮豆腐的做法图解5

5/14. 炸制金黄色时翻面炸另一面。捞出控油,摆盘。

鱼香脆皮豆腐的做法图解6

6/14. 锅中底油,放入蒜和姜丝煸香。放入胡萝卜和香菇末炒至断生。

鱼香脆皮豆腐的做法图解7

7/14. 放入肉馅。

鱼香脆皮豆腐的做法图解8

8/14. 炒至变色。

鱼香脆皮豆腐的做法图解9

9/14. 放入糖和郫县辣酱。

鱼香脆皮豆腐的做法图解10

10/14. 倒入适量的清水熬制出香味。

鱼香脆皮豆腐的做法图解11

11/14. 勾水淀粉,汁浓稠后即可浇在摆好盘的脆皮豆腐上。

鱼香脆皮豆腐的做法图解12

12/14. 西王花生油为这道脆皮豆腐增香添味。

鱼香脆皮豆腐的做法图解13

13/14. 很下饭,不知不觉吃掉一大碗米饭。

鱼香脆皮豆腐的做法图解14

14/14. 成品图。

食材功效信息

老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、下气消痰、健脾利湿等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、解毒生津、胃肠蠕动等功效;可与草鱼、香菇、蜂蜜搭配;与白酒、山楂、辣椒相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、延缓衰老、抗癌等功效;可与木耳菜、牛里脊、扁豆搭配;与明虾、野鸡、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;

肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肠胃、补钙、生津液等功效;可与豆腐皮、芒果、菜花搭配;与何首乌、百合、羊肝相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、延缓衰老等功效;可与青椒、明虾、香椿搭配;与鹅蛋、田鸡、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香脆皮豆腐热量828 千卡
  • 脂肪30 克
  • 蛋白质48.18 克
  • 碳水化合物246.95 克
  • 248.5 毫克
  • 312 毫克
  • 7.84 毫克
  • 1403 毫克

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