| 东北手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 616克 | 东北手擀面热量/卡路里1686千卡 | |||
 热量1686千卡，相当于抄写733分钟消耗的热量...138 | |||||
东北手擀面的做法共18个步骤
食材主料/辅料
东北大酱（一袋）、香菇（适量）、葱花（适量）、肉末（适量）、鸡蛋（适量）、白面（适量）
1/18. 香菇洗净，控水
2/18. 香菇切丁
3/18. 葱花切碎
4/18. 提前磨好的肉末
5/18. 大酱
6/18. 油烧热，放葱花
7/18. 放肉末
8/18. 肉末炒好，放香菇
9/18. 香菇炒好放大酱
10/18. 少添点水，以免粘锅。
香菇入味后可出锅
11/18. 炒好
12/18. 面粉，我加了4个鸡蛋，两人份
13/18. 揉好后醒10分钟
14/18. 擀开
15/18. 切面
16/18. 切好，抖开，入锅
17/18. 过冷水，可以吃啦！
18/18. 香
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防佝偻病、健胃保肝等功效；可与扁豆、鳕鱼、油菜搭配；与河蟹、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、抗菌、预防感冒等功效；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润燥、润肌肤等功效；可与芸豆、丝瓜、芒果搭配；与海虾、香菜、乌梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效；可与北极虾、苋菜、干辣椒搭配；与消炎片、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；
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营养信息
- 东北手擀面热量1686 千卡
- 脂肪42.81 克
- 蛋白质42.66 克
- 碳水化合物80.52 克
- 钠200.9 毫克
- 钙69 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾320 毫克