| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 539克 | 红烧肉热量/卡路里2266千卡 | |||
 热量2266千卡，相当于灭火189分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、生抽（2汤匙）、姜片（适量）、淀粉（3汤匙）、盐（适量）、冰糖（一小碗）、八角（2个）
1/3. 煮开水，放少量料酒，放肉焯一下水取出，切块
2/3. 锅内放一点一点油，放入切好块的五花肉，把五花肉的油逼出来，差不多取出五花肉待用
3/3. 锅内有逼出来的油，转开小火，放入一小碗冰糖，炒糖色，待冰糖全部融化，颜色变糖色，转中火放入五花肉翻炒，待肉裹上糖，再加入姜片翻炒几次，然后加入生抽翻炒几下，加入适量的开水后，放盐调味，加入两个八角，转小火焖一个小时，待快收汁，再加入少量淀粉水收汁，大功告成！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、润燥等功效；可与萝卜、丝瓜、冬瓜搭配；与百合、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、消水肿等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、预防便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2266 千卡
- 脂肪59.33 克
- 蛋白质21.37 克
- 碳水化合物284.3 克
- 钠10167 毫克
- 钙349 毫克
- 铁33.67 毫克
- 钾672 毫克