| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 百叶结 | 克 | 769千卡 | 409千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1367克 | 红烧肉热量/卡路里4585千卡 | |||
 热量4585千卡，相当于写字2547分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、百叶结（适量）、鹌鹑蛋（适量）、干辣椒（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、小葱（适量）、生抽（适量）、酱油（适量）、冰糖（适量）、花椒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/6. 五花肉切块，放入姜片煮开，在用凉水冲洗
2/6. 准备好百叶结，小葱，干辣椒切段，姜切片
3/6. 花椒炸香，放姜片，蒜五花肉翻炒两下，干辣椒炸锅继续翻炒
4/6. 生抽，酱油给五花肉着色，再放几块冰糖
5/6. 加水烧开，这时放百叶结，鹌鹑蛋，小葱，少许盐，胡椒粉煮熟
6/6. 装盘
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与紫菜、洋葱、南瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
百叶结的热量409千卡（每100克）；具有保护心脏、清热润肺、止汗等功效；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、预防过敏、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、帮助消化、防感冒等功效；可与羊排、圆白菜、猪肝搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、健胃止呕等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量4585 千卡
- 脂肪203.03 克
- 蛋白质108.17 克
- 碳水化合物302.3 克
- 钠16084.6 毫克
- 钙1122 毫克
- 铁48.37 毫克
- 钾2812 毫克