| 香椿红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香椿 | 克 | 58千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 914克 | 香椿红烧肉热量/卡路里2712千卡 | |||
 热量2712千卡，相当于滑旱冰387分钟消耗的热量...420 | |||||
香椿红烧肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 食材准备
2/15. 把干香椿用温热水浸泡
3/15. 锅里放入适量的水，把肉冷水下锅，大火烧开后把肉焯一下
4/15. 等到肉焯的变白后，捞出来用冷水冲洗一下，记得焯肉的水要留着，备用
5/15. 把肉切成一厘米左右的肉丁，
6/15. 锅中放入适量的油，油温六成热时把拍好的蒜片放进去爆香
7/15. 把切好的肉丁到进去，加入适量的盐
8/15. 加入适量的生抽，醋。醋可以去腥，不喜欢生姜味道的可以放醋。
9/15. 大火翻炒均匀
10/15. 然后加入之前焯肉的水
11/15. 加入的水要浸泡住肉即可，然后中火焖煮
12/15. 等水焖到一半的时候，加入浸泡好香椿。
13/15. 中火焖煮10-15分钟后，加入小勺的老抽上色，翻炒均匀，收汁。
14/15. 最后盛盘
15/15. 看起来是不是很美味呀？
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、止消渴等功效；可与白菜、紫菜、丝瓜搭配；与鲫鱼、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肤明目、杀虫、涩血止痢等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、改善肝功能、温中健胃等功效；可与五花肉、马齿苋、玉米面搭配；与鸭肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 香椿红烧肉热量2712 千卡
- 脂肪53.49 克
- 蛋白质31.54 克
- 碳水化合物70.55 克
- 钠46933.1 毫克
- 钙808 毫克
- 铁33.14 毫克
- 钾1161 毫克