| 三杯杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 75千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 麻油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 米酒 | 克 | 13千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 九层塔 | 克 | 11千卡 | 54千卡 | 1.3克 | 3.5克 |
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 545克 | 三杯杏鲍菇热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡，相当于聚会361分钟消耗的热量...90 | |||||
三杯杏鲍菇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干葱头（100克）、蒜头（50克）、姜（30克）、金兰酱油（50克）、金兰油膏（10克）、麻油（10克）、米酒（15克）、九层塔（20克）、食用油（10克）、白糖（10克）、杏鲍菇（300克）、红椒（50克）、青椒（50克）
1/4. 将杏鲍菇去根切成滚刀块，青红椒洗净切片备用。
2/4. 将干葱头去皮切块，蒜头切去两边，姜切成片（厚度约2毫米）备用。
3/4. 在锅内倒入清油后加热，放入杏鲍菇并煎炒成金黄色，再放入青红椒一起煸炒，淋上少许米酒，最后依次倒入金兰酱油、金兰油膏、糖、麻油翻炒至收汁后关火。
4/4. 取一个小砂锅，倒入5克清油，将姜片、蒜肉倒入砂锅内翻煸至金黄色再放入干葱头煸干至微微焦黄，放入加工好的杏鲍菇，将火调至大火，放入九层塔后加盖，等热气出来后，在砂锅盖上淋上米酒即可。
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、杀菌、预防心脑血管疾病等功效；可与火腿、排骨、马齿苋搭配；与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、帮助消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、通便、延年益寿等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、美容、保湿等功效；
九层塔的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 三杯杏鲍菇热量541 千卡
- 脂肪216.8 克
- 蛋白质28.36 克
- 碳水化合物234.96 克
- 钠71.4 毫克
- 钙249 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾2054 毫克