| 安虾咸水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 香菇 | 克 | 8千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 猪油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 450克 | 安虾咸水饺热量/卡路里1825千卡 | |||
 热量1825千卡，相当于修筑围墙304分钟消耗的热量...360 | |||||
安虾咸水饺的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 五花肉去皮切丁。
2/18. 开洋用热水泡软后去壳，切大粒。
3/18. 罐装笋切丁。
4/18. 香菇泡软，切丁。
5/18. 热锅冷油，下肉丁炒至变色。
6/18. 再下开洋、香菇丁和笋丁翻炒。
7/18. 用适量的盐、糖、鸡精调味，滴少许老抽上色。
8/18. 起锅前加入5g五香粉，翻炒均匀后盛出放凉。
9/18. 澄面用50g开水烫熟，揉成团放在一边。
10/18. 糯米粉中分次加入80g温水，揉成团。
11/18. 将糯米面团、澄面团和猪油完全揉合在一起。
12/18. 面团搓成长条，揪成每个25g的小剂子。
13/18. 剂子搓圆后压扁，包入馅料，收口捏成水饺状。
14/18. 油温至少四成热（120-150℃），关火，下水饺。
15/18. 水饺在油中浸3-5分钟，漂起来后开大火，炸成微微金黄色。
16/18. 再复炸1-2次上色，复炸时间不用太久，每次10秒左右。
17/18. 捞出吸干多余油。
18/18. 这款炸水饺，糯米口感的皮，咸鲜口的馅，水饺新世界的大门就这样打开了！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、壮气提神、美容益寿等功效；可与桂花、红豆、葡萄搭配；与苹果、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、治疗高血压、防治肿瘤等功效；可与冬瓜、牛里脊、胡萝卜搭配；与西红柿、北极虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、滋阴等功效；可与茄子、丝瓜、白菜搭配；与鹌鹑、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
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营养信息
- 安虾咸水饺热量1825 千卡
- 脂肪154.93 克
- 蛋白质30.47 克
- 碳水化合物156.4 克
- 钠220.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾225 毫克