| 红焖南瓜栗子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 551克 | 红焖南瓜栗子鸡热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡，相当于洗脚71分钟消耗的热量...240 | |||||
红焖南瓜栗子鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备好材料，鸡腿剁小块，南瓜、花菇切小块，糖炒栗子去壳
2/13. 凉水下锅抄鸡块
3/13. 鸡块抄熟变色后捞出备用
4/13. 锅里放少许底油，放糖炒糖色
5/13. 糖色由大泡泡变小泡泡以后下入鸡块翻炒上色
6/13. 鸡块上色后放葱姜蒜花椒大料煸炒
7/13. 炒出香味后放入南瓜、香菇和栗子翻炒
8/13. 倒入开水没过所有材料，放入料酒、酱油、醋、盐、糖搅匀
9/13. 焖烧罐预热，倒入100度开水盖盖摇匀
10/13. 锅里的材料煮开
11/13. 将焖烧罐里的开水倒掉，吧主开的材料和汤一起放入焖烧罐内，不要太满
12/13. 盖紧盖子，闷2~3个小时
13/13. 闷好了就可以享用啦
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、保护胃粘膜、治疗高血压等功效；可与五花肉、猪肉、红豆搭配；与带鱼、北极虾、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、降低胆固醇等功效；可与股内牛肉、牛腱子、小腿牛肉搭配；与金丝小枣、豆干、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、增进血行等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、改善肝功能、降血糖等功效；可与莴笋、醋、武昌鱼搭配；与鸡翅、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、杀虫解毒、防牙痛等功效；
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营养信息
- 红焖南瓜栗子鸡热量283 千卡
- 脂肪16 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物231.3 克
- 钠52685.2 毫克
- 钙1652 毫克
- 铁76.4 毫克
- 钾1960 毫克