| 极速完成的玉米火腿面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | 4克 | 1克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 593克 | 极速完成的玉米火腿面包热量/卡路里1650千卡 | |||

1/13. 把除黄油以外的所有材料都放入面包机(如果用玉米油代替黄油的话可以先放)先放蛋、水(或牛奶)糖、盐,再放高筋面粉,最后发酵粉。启动一个和面程序。

2/13. 如果放黄油的话,一个和面程序后可以放入室温软化后的黄油,再启动一个和面程序。大概一共四十分钟左右。

3/13. 在和面过程中准备陷料。甜玉米,火腿碎,沙拉酱及番茄酱(家里有披萨酱也可以取代番茄酱)。

4/13. 两个和面程序结束取出面团,手揉五分钟排气后,分出若干个小面团(大概35g左右大小)其实这要根据你家里的模具来定,大点小点都问题不大。

5/13. 擀成圆型,中间抹番茄酱一层,一层沙拉酱,再把玉米和火腿碎放中间,一圈不要抹东西,以免包不上,如同包包子似的包好后封口朝下,按扁擀平。

6/13. 用刀在中间划个口,排气,嫌陷料包的少了可以此时再往里塞点儿。

7/13. 我又塞了一些!

8/13. 在开口处放些马苏里拉奶酪碎。

9/13. 放烤箱发酵。温度35到40度左右,时间大概七十分钟。放杯热水在烤箱里,增加湿度。发酵完在表面刷蛋液,我撒了点椰蓉(因为小朋友要求),也可以不撒。

10/13. 出炉,凉凉后装袋。柔软好吃的不得了!

11/13. 另一个做法是不用包陷料在里面,而是摆放面片上面的,最后撒些奶酪碎。(面片擀完用手指再按压中间位置,尽量让中间薄好摆放陷料,如同披萨饼皮。先抹蛋液在中间,一圈不抹。再抹番茄酱和沙拉酱,再放陷料,最后撒奶酪碎。)

12/13. 发酵完是这样的。

13/13. 时间到,出炉!好像一个个的迷你披萨,但更柔软精致好吃喔!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、和中益肺等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、治肝顺胃、消毒等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
甜玉米的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肝病、降血压、增加记忆力等功效;可与山药、芥蓝、松子搭配;与田螺、扇贝、红薯相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护肤、降血压、治疗高血压等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;