| 中种蔓越莓面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 493克 | 中种蔓越莓面包热量/卡路里1747千卡 | |||
 热量1747千卡，相当于坐车1747分钟消耗的热量...60 | |||||
中种蔓越莓面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛奶（60克）、淡奶油（60克）、酵母粉（2克）、高筋面粉（280克）、细砂糖（20克）、盐（2克）、鸡蛋（1个）、蔓越莓干（20克）、细砂糖（20克）、酵母粉（2克）
1/10. 将主料中的牛奶、淡奶油、酵母粉和鸡蛋放入面包桶内
2/10. 再倒入高筋粉和细砂糖，启动任意和面程序
3/10. 揉至稍光滑的阶段（大约20分钟）
4/10. 装入保鲜袋中，压平系口，放入冰箱冷藏18小时（我冷藏了12小时就取出了）
5/10. 将中种撕成小块，加入辅料中的酵母粉、蔓越莓干、细砂糖，重新揉匀成团（大约20分钟）
6/10. 选择发酵程序，约70分钟后发酵至两倍大
7/10. 选择烘烤程序，约30分钟
8/10. 取出晾凉即可
9/10. 细节图
10/10. 细节图
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与醋、桔子、巧克力相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、增强体抗力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、润肺生津、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、预防蛀牙、增进食欲等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、美容护肤等功效；可与苋菜、牡蛎 、羊排搭配；与鹅蛋、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中种蔓越莓面包热量1747 千卡
- 脂肪118.98 克
- 蛋白质74.51 克
- 碳水化合物231.37 克
- 钠10532.6 毫克
- 钙440 毫克
- 铁8.05 毫克
- 钾1438 毫克