| 凉拌波菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 222克 | 凉拌波菜热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡，相当于摇摆舞114分钟消耗的热量...270 | |||||
凉拌波菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
波菜（400克）、姜（1片）、花椒粉（少许）、红油辣椒（1勺）、味精（少许）、香油（少许）、盐（适量）、生抽（1勺）、香醋（半勺）、葱花（少量）、蒜泥（半勺）、白糖（少许）
1/6. 嫩波菜400g，洗净，切段
2/6. 下开水锅中，滴几滴油，焯至断生
3/6. 捞起焯好的波菜，放入冷水中，冰凉
4/6. 味碟中放入葱花，姜米，蒜泥，味精，白糖，花椒粉，红油辣椒，香油，生抽，香醋，盐，调匀
5/6. 将冷水中的波菜捞起，挤干水分，放入干净盆中，加入调好的料汁，拌匀
6/6. 装盘即成
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进血行、发汗解表等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、预防高血压、促进唾液分泌等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、通便、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、促进消化等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌波菜热量511 千卡
- 脂肪110.22 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物247.7 克
- 钠11214.4 毫克
- 钙760 毫克
- 铁17.07 毫克
- 钾1396 毫克