| 韩国炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1073克 | 韩国炸酱面热量/卡路里2258千卡 | |||
 热量2258千卡，相当于开车753分钟消耗的热量...180 | |||||
韩国炸酱面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 取适量高筋面粉，加入适量食盐，拌匀。
2/17. 慢慢加入清水，揉成光滑面团，醒30分钟。
3/17. 大葱，生姜和大蒜削皮，洗净，切碎备用。
4/17. 黄瓜洗净，切丝备用。
5/17. 五花肉、土豆、胡萝卜和洋葱切小丁块备用。
6/17. 备好韩国春酱，这个酱是咸里带甜，但是没有我们中国的黄豆酱咸，根据个人口味酌情添加其他酱料和调味料。
7/17. 取适量淀粉和清水勾兑成水淀粉，备用。
8/17. 将醒好的面团擀成圆形的薄面皮。
9/17. 边抹面粉，边卷面皮。
10/17. 切面。
11/17. 摊开面条。
12/17. 起锅烧水，煮熟面条。
13/17. 将煮好的面条过一遍凉开水，备用。
14/17. 另起锅放油烧热，加入葱姜蒜末煸香。
15/17. 放入五花肉、土豆、洋葱和胡萝卜翻炒至熟。
16/17. 放入韩国春酱翻炒均匀，要不停翻炒，以免糊锅。再慢慢加入清水，不断翻炒和炖煮至食材入味儿，根据个人口味轻重酌情加入其他调味料，比如味精、盐或甜面酱等。最后用水淀粉勾芡即可。
17/17. 取碗，夹入面条，在面条上放入炸好的酱，在加入清脆的黄瓜丝儿，一碗香喷喷的韩国炸酱面就做好啦。还等什么，就着韩剧，看着长腿帅欧巴，呼噜噜的开吃吧。(顺便假公济私请教各位，最近都在看哪些可追好看的韩剧啊（^_^）)
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、帮助消化等功效；可与莴笋、西兰花、黄豆搭配；与水萝卜、樱桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、降糖降脂、宽肠通便等功效；可与豇豆、肥牛、牛腩搭配；与樱桃番茄、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、抗癌、促进消化等功效；可与大蒜、猪肝、五花肉搭配；与黄豆、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、止消渴等功效；可与冬瓜、丝瓜、蘑菇搭配；与鹌鹑、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、补中和血、益气生津等功效；
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营养信息
- 韩国炸酱面热量2258 千卡
- 脂肪53.13 克
- 蛋白质15.37 克
- 碳水化合物123.24 克
- 钠98.9 毫克
- 钙95 毫克
- 铁5.98 毫克
- 钾789 毫克