| 酥鱼骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 453克 | 酥鱼骨热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡，相当于扫地375分钟消耗的热量...180 | |||||
酥鱼骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鱼骨（250克）、葱（一根）、姜（2片）、盐（2克）、酒（2毫升）、蒜头（2瓣）、面粉（适量）、胡椒粉（2克）
1/2. 鱼骨洗干净，斩小块。
2加入姜，蒜，葱，酒，盐，胡椒粉，抓匀腌制二十分钟。
3锅里加入油，开火，记得四成油热下锅浸炸，然后调中火慢炸。
炸到金黄捞出，待凉。
2/2. 油加热，大火复炸，看鱼骨炸没油泡起锅。这个是快速复炸，记得炸要搅到，不然容易过火会糊，金红色出锅。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、治疗高血压等功效；可与五花牛肉、洋菇、股内牛肉搭配；与豆腐、板豆腐、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进食欲、镇吐等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、增进食欲等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消食理气、防肿瘤等功效；可与莴笋、生菜、洋葱搭配；与草菇、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥鱼骨热量1125 千卡
- 脂肪11.7 克
- 蛋白质29.86 克
- 碳水化合物190.76 克
- 钠10143.3 毫克
- 钙937 毫克
- 铁14.9 毫克
- 钾1138 毫克