| 酸奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 518克 | 酸奶吐司热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡，相当于郊游345分钟消耗的热量...240 | |||||
酸奶吐司的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备材料
2/14. 把液体材料放入面包机桶中。
3/14. 将面粉及奶粉覆盖在液体之上，对角分别上放上盐和糖，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母。
4/14. 启动面包机揉面程序15分钟后，放入黄油。
5/14. 10分钟后揉至完全扩散阶段，可以拉出薄薄的手套膜。
6/14. 将面团取出，放入烤箱进行第一次发酵，30度1小时。
7/14. 面团发至2.5倍大，手指戳洞不回缩无塌陷。
8/14. 将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9/14. 将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
10/14. 再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入阳晨吐司模具中。
11/14. 放入烤箱进行第二次发酵，37度发酵至8成模。
12/14. 放入预热好的烤箱，上下火170度，时间38分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气），如表面上色较深，可加盖一张锡纸。
13/14. 出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰。
14/14. 凉至手温后装袋，待完全凉透后再切片。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、预防癌症等功效；可与西红柿、韭菜、菠菜搭配；与甲鱼 、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、美容、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与钙粉、乌鳢、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶吐司热量1380 千卡
- 脂肪41.17 克
- 蛋白质63.27 克
- 碳水化合物326.33 克
- 钠791 毫克
- 钙2274 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾2498 毫克