| 豆腐白菜粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 622克 | 豆腐白菜粉条热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡，相当于抛光地板256分钟消耗的热量...180 | |||||
豆腐白菜粉条的做法共5个步骤
食材主料/辅料
北方豆腐（2块）、白菜（4片叶子）、红薯粉条（30根）、花椒（20粒）、大料（4粒）、香叶（8片）、葱（一段）、醋（适量）、老抽（适量）、味极鲜（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）
1/5. 白菜叶洗干净，竖着切条，这样切口感更好。
2/5. 热油(油量刚够炸豆腐)放10粒花椒，2个大料，4片香叶，几片葱，烧到葱边焦黄，放入切块的豆腐，撒入适量盐和五香粉，大火炸到豆腐侧面焦黄，翻面炸到焦黄，豆腐盛出。
3/5. 热油放10粒花椒，2个大料，4片香叶，几片葱，炸到葱边焦黄，放入白菜，炒几分钟，让每根白菜都用油炒透，然后放老抽，醋，味极鲜，盐，炒匀，放入泡好的粉条(热水煮到筷子刚能夹断，还很有韧劲的时候)，用白菜盖上粉条，放入炸好的豆腐块，大火烧几分钟，尝一下粉条好了即可关火盛出。
4/5. 尝一口简直停不下来。
5/5. 比肉菜都好吃。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、通利肠胃等功效；可与鸭腿、排骨、山楂搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有健脾胃、瘦身、益气力等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、增加食欲、促进唾液分泌等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、促进胃肠蠕动、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 豆腐白菜粉条热量769 千卡
- 脂肪23.53 克
- 蛋白质84.61 克
- 碳水化合物352.92 克
- 钠46894.6 毫克
- 钙1651 毫克
- 铁68.08 毫克
- 钾1045 毫克