| 韩式海鲜手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 903克 | 韩式海鲜手擀面热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于打拳击108分钟消耗的热量...720 | |||||
韩式海鲜手擀面的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 首先准备好面粉，我买的是中筋面粉。半袋够3个人吃一顿。量大家可以自己调整。
2/20. 不喜欢和面和的满哪都是，就在塑料袋里和了，干净又方便。
告诉一下大家快速和面的方法，首先找一个小盆，把面粉，适量水，一小捏盐，两勺油，一个鸡蛋放到一起搅匀。然后找一个塑料袋把搅匀的面粉放进去。然后隔着塑料袋揉捏。一会儿就揉匀了。这里要注意别把塑料袋揉破了^^
然后放到旁边醒30分钟。
3/20. 把醒好的面拿出来沾上面揉好，开始擀面条。
4/20. 均匀擀好后，准备切成条。注意不要擀得太薄了影响口感。
5/20. 把擀好的面叠加好然后切成条。
6/20. 散开，注意别粘到一起。
7/20. 把买的新鲜活蚬子泡水里把泥吐出去后，再好好清洗外壳。
8/20. 锅里加清水烧沸。
9/20. 把洗干净的蚬子放入沸水中煮开口。注意不要煮时间太长，一开口就可以了。
10/20. 然后把蚬子捞出备用。
11/20. 把剩下的蚬子水过滤去掉渣子后，把干净的蚬子水放入锅中烧沸。
12/20. 把切好的面条放入锅中煮。
13/20. 这时把蔬菜洗净备好。
14/20. 把洋葱切成条，把小辣椒也一起切好。小辣椒要辣的，可以给汤提味儿，但注意不要放太多了，会好辣滴。
15/20. 面条快熟时再把切好的洋葱放入。
16/20. 然后再把茼蒿和金针菇放入，大火煮到面条沸。
17/20. 最后把蚬子放到面条上加少许盐混合就可以关火了。这时盛到碗里享用即可。
18/20. 是不是好有食欲啊！^^
19/20. 配上辣白菜更有感觉滴！
20/20. 寒冷的冬天里一家人围坐在一起吃上这么一锅热乎乎的海鲜手擀面，真是幸福没的说了！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、百合、海虾搭配；与茶叶、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、治疗高血压、祛痰利尿等功效；可与西葫芦、牛肉、羊肉搭配；与虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效；可与猪肚、鸡肉、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有清血、养心、美化肌肤等功效；可与鸡蛋、鸡胸肉、蜂蜜搭配；与胡萝卜、醋、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式海鲜手擀面热量1292 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质32.33 克
- 碳水化合物97.59 克
- 钠10250.3 毫克
- 钙276 毫克
- 铁12.06 毫克
- 钾1043 毫克