| 蔓越莓椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 844克 | 蔓越莓椰蓉面包热量/卡路里2884千卡 | |||
 热量2884千卡，相当于弹吉他1442分钟消耗的热量...120 | |||||
蔓越莓椰蓉面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 先上张全家福！
2/20. 将高筋面粉、打撒的蛋液（适当剩一点儿刷面用）、白砂糖、酵母、食盐倒入盆中加适量牛奶和面（由于各种面粉的吸水性各不相同，这里就不写具体用多少牛奶啦）
3/20. 将面和成这种差不多出膜，但是面团一抻薄就很容易破掉的状态
4/20. 再面团中间加入切成片的黄油，继续揉面
5/20. 看！出膜啦！
6/20. 将揉好的面团放入温热的锅中开始发酵
7/20. 发酵期间开始做内馅，将黄油隔水加热放入白砂糖、蛋黄、椰蓉
8/20. 当当，内馅完成！
9/20. 面团发酵2到2.5倍大，用手指戳一下，出现这种不会回缩的洞，证明发酵好了
10/20. 继续揉面，排气
11/20. 将大面团分成若干小面团，盖上保鲜膜醒15分钟
12/20. 小面团檊成圆饼状加入椰蓉馅和蔓越莓
13/20. 收拢封口，滚成圆球
14/20. 将小圆球檊成椭圆状
15/20. 卷麻花，首尾捏紧
16/20. 另一种，小圆球檊成圆形，用刀切若干份花瓣
17/20. 调整花瓣，中间放颗蔓越莓
18/20. 继续发酵2倍大后刷上蛋液
19/20. 烤箱预热后，上下火180℃，20分钟
20/20. 当当，出锅！！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与巧克力、西兰花、果汁相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、促进消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促进伤口愈合、除口臭等功效；
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营养信息
- 蔓越莓椰蓉面包热量2884 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物176.55 克
- 钠38979.9 毫克
- 钙396 毫克
- 铁3.51 毫克
- 钾299 毫克