| 啤酒焖笋干五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1220克 | 啤酒焖笋干五花肉热量/卡路里3856千卡 | |||
 热量3856千卡，相当于抽烟3856分钟消耗的热量...60 | |||||
啤酒焖笋干五花肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 提前准备:
五花肉洗净焯水，捞出再清洗一下，切成大拇指粗细的块状。
笋干提前泡软。
2/7. 准备好配料。
3/7. 锅里放油，量少一点，放入生姜煸香。
用中小火，放入猪肉慢慢煸油。
4/7. 肉油大量煸出，肉呈烤金黄色时，放入蒜头，笋干翻炒均匀。
5/7. 加入一勺生抽，两勺老抽，盐和鸡精再翻炒均匀。
倒入啤酒，放桂皮一块，冰糖五颗，盖上锅盖烧开，后调中小火慢慢焖煮，起码煮半小时以上直到收汁完成。（也可放入电饭煲焖煮）
6/7. 当汁收到一半时记得翻一下，让汤汁裹匀，继续盖锅煮。
收汁快要完成时再翻炒一下，汤汁裹匀。
7/7. 出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、润燥等功效；可与冬瓜、丝瓜、南瓜搭配；与菱角、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、温中健胃、护肝等功效；可与武昌鱼、醋、粳米搭配；与鸡肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、挡辐射、减肥等功效；可与豆腐、花菜、羊肉搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温中止呕、发汗解表等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒焖笋干五花肉热量3856 千卡
- 脂肪172.78 克
- 蛋白质91.41 克
- 碳水化合物390.18 克
- 钠24288.3 毫克
- 钙405 毫克
- 铁13.09 毫克
- 钾2297 毫克