| 藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1499克 | 藕夹热量/卡路里3153千卡 | |||
 热量3153千卡，相当于踢踏舞657分钟消耗的热量...288 | |||||
藕夹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 里脊肉，葱姜，老公不爱吃肥肉又是用的里脊，五花肉最好
2/12. 剁碎，肉馅还是自己剁的香，然后加盐香油，酱油，花椒水少许，一个方向搅拌
3/12. 我在里脊肉里放了猪油，因为老公不吃肥肉！！！五花肉就不用放了
4/12. 花椒水，也就是花椒泡的水
5/12. 藕，洗干净，去头尾
6/12. 锅中加水，煮，时常看着点
7/12. 煮到可以去皮，去皮，煮过的藕好炸也软糯，喜欢脆口感的朋友可以直接去皮
8/12. 藕切成连刀片，中间不要断开，下一步往里面塞上肉馅
9/12. 没电了，没有闪光看不清，这一步是夹肉
10/12. 面糊，里面加鸡蛋一个，盐少许，这个薄厚自己掌握，稀了就挂的薄，稠一点就挂的厚，我是调到可以挂在筷子上慢慢滴下
11/12. 藕沾面糊下油锅炸，油要八成热，调成中火，过程中来回翻着点面，避免炸的不均匀，两面微黄，拿出来看一下可能就焦黄了，下油锅里颜色有点区别，自己掌握就行
12/12. 出锅
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、止泻、清热等功效；可与红螺、牛蒡、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、解热毒、润肠胃等功效；可与芸豆、圆茄子、菠萝搭配；与甘草、牛里脊、首乌相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、解毒等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与茼蒿、丝瓜、辣椒搭配；与茶叶、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 藕夹热量3153 千卡
- 脂肪126.7 克
- 蛋白质55.28 克
- 碳水化合物118.15 克
- 钠16067.9 毫克
- 钙286 毫克
- 铁16.8 毫克
- 钾1795 毫克