| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 72千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 397克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1556千卡 | |||
 热量1556千卡，相当于滑水259分钟消耗的热量...360 | |||||
葡式蛋挞的做法共3个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（120克）、淡奶油（120克）、鸡蛋（2个）、白糖（35克）、低筋面粉（15克）、蛋挞皮（10个）
1/3. 牛奶，淡奶油，白糖拌匀隔水加热至融化，放凉
2/3. 鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散加入放凉了牛奶中，搅拌均匀，加入面粉（可过筛加入）会有很多小疙瘩，使用漏网过滤两遍，蛋液会变得很细腻，加入蛋挞皮中（蛋挞皮中可先加入水果，葡萄干，蔓越梅等）
3/3. 烤箱提前预热，200度烤20分钟（根据自家烤箱自行调节）
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、治疗便秘、预防便秘等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与猕猴桃、香椿、巧克力相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、美容护肤等功效；可与干贝、生菜、小米搭配；与兔肉、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1556 千卡
- 脂肪131.71 克
- 蛋白质31.46 克
- 碳水化合物230.52 克
- 钠448.6 毫克
- 钙180 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾604 毫克