| 巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 45千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 巧克力豆 | 克 | 357千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 304克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡，相当于买东西270分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、纯牛奶（75克）、巧克力豆（75克）、可可粉（15克）、低筋面粉（45克）、白糖（25克）、兰姆酒（3滴）
1/6. 先把巧克力豆加牛奶隔水融化混合，放置一边待凉。
2/6. 三个鸡蛋打入大盆中，滴三滴兰姆酒用电动打蛋器高速打发。白糖分三次加入打发至打蛋器提起蛋白纹路不易消失即可！
3/6. 提前把低粉和可可粉混合过筛，筛入蛋糊中。
4/6. 快速搅拌蛋糊，以翻拌的方式搅拌，不要打圈。
5/6. 再倒入融化完的巧克力，混合搅拌均匀……
6/6. 然后倒入不粘烤盘上，撒上白芝麻。轻轻在台面上震动几下烤盘，使之震出气泡即可！送入烤箱中层160度，20分钟即可！温度时间根据自己的烤箱脾气而定。判断蛋糕是否成熟可用牙签，牙签扎入蛋糕体中拔出，牙签上有粘物说明还未熟透，拔出来如果干净，说明熟了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与青椒、百合、洋葱搭配；与柿子、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、防治近视、大便秘结等功效；可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；与酒、菜花、醋相克，同食可能会引起不适；
巧克力豆的热量476千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防心血管疾病、增强免疫力等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力蛋糕热量810 千卡
- 脂肪41.71 克
- 蛋白质51.06 克
- 碳水化合物309.92 克
- 钠203.6 毫克
- 钙240 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾738 毫克