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酸菜鱼

酸菜鱼的热量和减肥功效

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酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黑鱼599千卡85千卡18.5克1.2克
酸菜35千卡14千卡1.1克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
14千卡46千卡1.3克0.6克
白胡椒粉12千卡296千卡10.4克2.12克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
12千卡31千卡1.7克0.2克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
麻椒64千卡337千卡1.76克15.9克
总量1327酸菜鱼热量/卡路里1257千卡
划船 热量1257千卡,相当于划船314分钟消耗的热量...240

酸菜鱼的做法共9个步骤

食材主料/辅料

黑鱼(一条(二斤四两))、酸菜(250克)、干辣椒(八只)、花椒(两小勺)、大蒜(八瓣)、姜(一小块)、蛋清(一个)、料酒(一勺)、白胡椒粉(适量)、盐(一小勺)、淀粉(三小勺)、葱(一段)、绿葱圈(适量)、麻椒(一小勺)
酸菜鱼的做法图解1

1/9. 黑鱼片开,肉骨分离,鱼头鱼骨熬汤,鱼身片鱼片

酸菜鱼的做法图解2

2/9. 鱼肉片加黑胡椒,料酒,淀粉拌匀腌制

酸菜鱼的做法图解3

3/9. 鱼头鱼骨下锅煸炒

酸菜鱼的做法图解4

4/9. 加水熬煮,撇浮沫,炖成奶白色,

酸菜鱼的做法图解5

5/9. 干辣椒切段,大葱切段,蒜姜切片

酸菜鱼的做法图解6

6/9. 下油锅与酸菜和辣酱爆炒出酸菜香气

酸菜鱼的做法图解7

7/9. 加入之前炖好的鱼骨汤,煮3到5分钟,下鱼片,煮3分钟

酸菜鱼的做法图解8

8/9. 烫好的豆芽铺底,倒入盆中,铺一层麻椒,辣椒,蒜末,葱末,热油浇一下

酸菜鱼的做法图解9

9/9. 完成

食材功效信息

黑鱼的热量85千卡(每100克);具有行水渗湿、补心养阴、解毒去热等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;

酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、增进食欲、降低胆固醇等功效;可与白鸭、酱鸭、母麻鸭搭配;与青梅果脯、柿饼、青梅相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促进血液循环、胃肠胀气等功效;可与圆白菜、鸡蛋、糙米搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、温中散寒、杀虫解毒等功效;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、保护肝功能、健脾胃等功效;可与玉米面、火腿、排骨搭配;与鸡肉、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸菜鱼热量1257 千卡
  • 脂肪50.82 克
  • 蛋白质76.76 克
  • 碳水化合物403.81 克
  • 10601.8 毫克
  • 1285 毫克
  • 37.11 毫克
  • 2441 毫克

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