| 风吹猪腰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 538克 | 风吹猪腰热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡，相当于保龄球运动250分钟消耗的热量...180 | |||||
风吹猪腰的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 挑选新鲜，有弹性，没有臭味的猪腰。
2/9. 撕去筋膜。
3/9. 把盐巴炒香，最后放入花椒粒再炒一会儿，把炒盐晾凉，放入一勺五香粉。
4/9. 把腰子放入炒盐中滚一圈。
5/9. 把裹盐后的猪腰放入搪瓷或陶瓷盆中，倒入白酒，放葱段和生姜。
6/9. 拌匀，盖上盖子。
腌猪腰不能用不锈钢盆或铝锅，因为盐巴有腐蚀性，会腐蚀不锈钢的器皿。
第二天早晚翻缸，腌制三天。
三天后，把腌制好的猪腰用清水洗干净，挂起来风吹。
7/9. 三天后把腰子拿出来，洗一下表面的盐水，穿起来风干。
四川这种天气，十五天左右就可以了！
8/9. 吃的时候，因为腰子会比较咸，最好煮。
煮的时间没有刻意记录，大约十分钟左右就可以了！
9/9. 有一腊味，再配一点素菜，就非常好吃！
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强腰、补肾、益气等功效；可与核桃、豆芽、银耳搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、通阳活血、解热等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、增进食欲、舒筋活血等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与牛头、海带菜、红番茄相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 风吹猪腰热量749 千卡
- 脂肪6.47 克
- 蛋白质31.22 克
- 碳水化合物105.38 克
- 钠10194.6 毫克
- 钙424 毫克
- 铁24.81 毫克
- 钾858 毫克