| 东南亚风味牛肉蔬菜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 1343克 | 东南亚风味牛肉蔬菜汤热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡，相当于做题349分钟消耗的热量...108 | |||||
东南亚风味牛肉蔬菜汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带骨牛肉（500克）、小洋葱（2个）、姜（1个）、大蒜（1头）、八角（若干）、盐（适量）、鱼露（1大勺）、白糖（适量）、胡萝卜（2根）、西芹（适量）、佛手（1个）、白萝卜（1个）、香菜（适量）、柠檬（1个）
1/5. 食材准备
2/5. 牛肉洗净放入锅中加冷水（3～5人份）加洋葱、蒜、八角、鱼露大火煮开转小火炖约40分左右。
3/5. 蔬菜切块
4/5. 待牛肉熟透捞出切片、备好的疏菜切块一并放入锅中大火煮约三分钟关火。
5/5. 食用时放盐、胡椒粉、柠檬汁按个人口味调味到。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解药毒、杀菌等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、防癌症、促消化等功效；可与武昌鱼、龙须菜、排骨搭配；与鸭肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、胃部胀闷、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、促进消化等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 东南亚风味牛肉蔬菜汤热量629 千卡
- 脂肪8.5 克
- 蛋白质18.31 克
- 碳水化合物288.35 克
- 钠11754.4 毫克
- 钙536 毫克
- 铁35.8 毫克
- 钾2228 毫克