| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 796克 | 炸酱面热量/卡路里1806千卡 | |||
 热量1806千卡，相当于化妆903分钟消耗的热量...120 | |||||
炸酱面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 食材准备好
2/12. 忘记拍了，补上这两个
3/12. 黄瓜，胡萝卜切丝！备注:不喜欢吃生的胡萝卜可以用开水烫一下！
4/12. 葱，姜，蒜沫准备好
5/12. 肥肉和瘦肉切成丁，
6/12. 没有拍单独的酱料，就拿这张凑个数吧！单独准备一个碗，调酱:甜面酱1勺，老干妈2勺，海天黄豆酱2勺！
7/12. 锅里倒少量油，先炒肥肉，将肥肉煸炒出很多油时放入葱姜蒜沫……
8/12. 肥肉炒的有点焦黄时放入，葱姜蒜沫
9/12. 煸炒一会后放入调好的酱！备注:也可以省略刚才提前把酱料放入碗里的步骤，但是在这里放酱料时要快速
10/12. 煸炒酱料大概3分钟左右在放入瘦肉煸炒……放入瘦肉后大约煸炒3-5分钟开始加一小碗热水！
注意:还是小火熬制，这个环节可以放入适量盐，因为酱料熬制出来的炸酱比较淡，喜欢吃重一点的请放盐！
11/12. 加入一小碗开水进行熬制，注意用小火呦，大约熬制10多分钟，酱料看起来比较稠糊糊的就可以了！
12/12. 接下来当然就是煮面条
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与紫菜、大蒜、洋葱搭配；与百合、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与菌菇、牛头、牛肉干搭配；与熏豆腐干、千页豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温中止呕、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、温中健胃、保护肝功能等功效；可与生菜、龙须菜、醋搭配；与蜂蜜、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量1806 千卡
- 脂肪62.43 克
- 蛋白质22.27 克
- 碳水化合物128.3 克
- 钠371.7 毫克
- 钙160 毫克
- 铁6.27 毫克
- 钾1047.3 毫克