| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1321克 | 红烧猪蹄热量/卡路里3153千卡 | |||
 热量3153千卡，相当于网球526分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧猪蹄的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 买来猪蹄，可以让卖家帮忙切块，仔细检查一下是不是还有猪毛（虽然我一根也没有发现
2/10. 准备好这么多的小料
3/10. 放入煮锅中。加两勺白酒。凉水没过。煮开后10分钟。（去沫）（这样的步骤可以去掉猪蹄臭臭滴问道）
4/10. 再准备这么些料。
5/10. 高压锅放冷水（没错，冷水）放入上图的料。再把煮过的猪蹄放进来。加两大勺酱油，一大勺酒，一小勺盐，几块冰糖，两小勺老抽。然后，开火。开锅后煮40分钟。
6/10. 捞出煮好的猪蹄，再盛出一碗汤。
7/10. 炒锅热油，加入冰糖捣碎小火熬的闻到香甜味差不多化开。
8/10. 倒入煮好的猪蹄在糖中翻炒使猪蹄军训上色。再倒入一大勺半老抽翻炒均匀。
9/10. 倒入盛出的猪蹄汤，加两小勺盐，两小勺香油，一大勺醋（去腻用），适量酱油 。开大火。等待收汤。美味滴猪蹄就要出锅了！！！（爱吃辣的收汤后可以加入辣椒酱翻炒哦）
10/10. 想不想吃想不想吃。入口即化阿～
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、填肾精、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、促消化、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、除湿止痛、降血压等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、降低胆固醇等功效；可与膝圆牛肉、冬菇、牛腱子肉搭配；与何首乌、大枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧猪蹄热量3153 千卡
- 脂肪140.9 克
- 蛋白质86.5 克
- 碳水化合物340.9 克
- 钠46742.6 毫克
- 钙1597 毫克
- 铁72.5 毫克
- 钾1231 毫克