| 辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 白萝卜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 263千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芥末粉 | 克 | 131千卡 | 525千卡 | 17.99克 | 41.56克 |
| 总量 | 1867克 | 辣白菜热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于汽车打蜡279分钟消耗的热量...270 | |||||
辣白菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白菜（500克）、白萝卜（250克）、蒜末（3大勺）、姜（2大勺）、辣椒粉（100克）、梨（一个）、白糖（1勺）、腌制盐（50克）、苹果（1个）、洋葱（半个）、韭菜（50克）、芥末粉（25克）
1/5. 粗加工白菜：白菜去掉外层老叶子，切成你喜欢的样子；按照“一层白菜，一层盐”的方式，将白菜置于干净干爽的容器里，保鲜膜密封置于阴凉处4-6天；4-6天后，倒掉盐水，用保鲜袋或者纱布挤干白菜中的水分备用。
2/5. 白萝卜去皮切丝，洋葱切丝，苹果、梨去皮去核后剁碎或者料理机打成泥，蒜、姜剁成沫，韭菜切粒儿置于白菜上，将所有食材充分搅拌均匀。
3/5. 将芥末粉和辣椒粉、白糖充分混匀，置于拌好的食材上，然后充分的搅拌均匀。
4/5. 如图所示，拌好的白菜，保鲜膜密封置于阴凉处15天即可。
5/5. 成品
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、利尿通便、帮助消化等功效；可与猪肝、牛肚、冬瓜搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；可与羊肉、北豆腐、糙米搭配；与藕、胡萝卜、虫草相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、降血糖、排毒清肠等功效；可与玉米面、武昌鱼、洋葱搭配；与草菇、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、发汗解表、镇吐等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、胃肠胀气、健胃等功效；可与茄子、羊肉、豆腐搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣白菜热量1254 千卡
- 脂肪52.97 克
- 蛋白质34.449999 克
- 碳水化合物265.15 克
- 钠748.6 毫克
- 钙2376 毫克
- 铁26.04 毫克
- 钾3912 毫克