| 贝壳蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 2486千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 1120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1025千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1022克 | 贝壳蛋糕热量/卡路里4777千卡 | |||
 热量4777千卡，相当于草地保龄球1592分钟消耗的热量...180 | |||||
贝壳蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4颗）、牛奶（40毫升）、白砂糖（280克）、黄油（280克）、面粉（280克）、泡打粉（8克）、香草荚（1/2根）、柠檬（2个）
1/8. 制作面糊。 280克面粉、8克泡打粉过筛，待用；
2/8. 隔水融化280克黄油，待用。打4颗鸡蛋，并将40毫升牛奶、280克白砂糖倒入碗中；
3/8. 隔水加热，搅拌至砂糖融化，在混合物中加入面粉、泡打粉，快速搅拌；
4/8. 取1/2根香草荚，刮出香草籽备用，在面糊中加入柠檬皮、香草籽；
5/8. 倒入黄油，搅拌均匀；
6/8. 制作成品。在玛德琳模具里涂上一层黄油，撒上面粉；
7/8. 将面糊挤入模具至9分满，震打模具，使面糊扎实；
8/8. 烤箱预热190度，烤制7分钟，待放凉后就可享用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、健脑益智等功效；可与小米面、干辣椒、西红柿搭配；与茶叶、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、治疗便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与乌鳢、金针菇、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 贝壳蛋糕热量4777 千卡
- 脂肪112.21 克
- 蛋白质32.07 克
- 碳水化合物166.52 克
- 钠231.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾291 毫克