| 蔓越梅豆沙面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 1135克 | 蔓越梅豆沙面包卷热量/卡路里3303千卡 | |||
 热量3303千卡，相当于剧院工作1101分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越梅豆沙面包卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把鸡蛋、盐、白糖、奶粉、水、酵母粉放入面包机桶中。
2/12. 再放入高筋面粉，启动和面程序，揉15分钟左右
3/12. 放入切成小块并在室温下软化的黄油。
4/12. 继续揉2 5分钟左右
5/12. 揉好的面团发酵至原体积2~3倍大
6/12. 把发酵好的面团分割成大小差不多的圆团， 盖上保鲜膜醒10分钟。
7/12. 取一个圆团，按扁后用擀面杖稍微擀一擀。
8/12. 从上向下卷起来，盖保鲜膜，静置醒5分钟。
9/12. 取一个剂子，擀成厚度约为5毫米的片，宽的一端放入少许豆沙、蔓越梅。
10/12. 由宽边向窄边卷起来，成为面包卷生坯，盖保鲜膜，静置发酵到原体积2倍大。表面刷蛋液，再撒少许黑芝麻。
11/12. 放入已经预热的烤箱中，170度烤20~25分钟即可。
12/12. 非常的松软、拉丝噢！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、增进食欲、杀菌等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、大便秘结、防治近视等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与米汤、鸡蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、牡蛎 、玉米搭配；与红薯、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越梅豆沙面包卷热量3303 千卡
- 脂肪131.87 克
- 蛋白质48.06 克
- 碳水化合物235.85 克
- 钠10786.7 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾2228 毫克